Bakıda səhər yeməyi: harada, nə yemək və nə qədərə

Bakıda günə yaxşı başlamağın bir neçə yolu var və hamısı ayrı zövqdür. Bir tərəfdə əsrlik ənənəvi səhər süfrəsi — bal, qaymaq, pendir, isti təndir çörəyi. O biri tərəfdə son illərdə çoxalan müasir brunch kafeləri, ixtisaslaşmış kofe məkanları. Mən çox vaxt ikisini növbələşdirirəm. Aşağıda Bakıda harada və nə cür səhər yeməyi yeyə biləcəyinizi bölüşürəm.

Ənənəvi Azərbaycan səhər süfrəsi

Klassik Azərbaycan səhəri süfrəyə sığmır. Mərkəzində bal-qaymaq durur: qatı camış qaymağı üstünə axıdılan dağ balı, yanında isti çörək — sadə, amma unudulmaz. Ona pendir çeşidi, təzə göyərti, pomidor-xiyar, zeytun, bişmiş yumurta, kərə yağı qoşulur. Nəməru adlanan yumurta-pomidor qızartması da səhər süfrəsinin sevimlisidir. Hamısının üstünə armudu stəkanda tünd qara çay. Bu cür süfrəni ənənəvi restoranlarda və çayxanalarda tapmaq olur; tələsmədən, saatı-saatına oturmaq üçündür.

Müasir brunch və kafelər

Son illər Bakıda brunch mədəniyyəti xeyli inkişaf edib. İçərişəhər, Fəvvarələr meydanı ətrafı və mərkəzi küçələrdə avokadolu tost, benedikt yumurtası, pankek, təzə sıxılmış şirələr təklif edən kafelər açılıb. Bu məkanlar çox vaxt gec, saat 11-ə qədər səhər menyusu verir, ona görə yuxusuna qıymayanlar üçün əladır. Dizayn, işıq, atmosfer də diqqətlə düşünülür — foto çəkmək istəyənlər üçün bir mənfi yoxdur.

Kofe məsələsi

Yaxşı kofe axtaranlar üçün Bakı artıq boş deyil. Şəhərdə öz qovurmasını edən (roastery) ixtisaslaşmış kofe məkanları var; flat white, filtr kofe, əl ilə damla üsulu — hamısını tapmaq olar. Bir çoxu eyni zamanda kiçik səhər menyusu, təzə bişmiş kruassan da təklif edir. Sadəcə güclü bir espresso ilə günə başlamaq istəyirsinizsə, mərkəzdəki kiçik kofeyalardan birinə girin.

Qiymətlər nə qədər (təxmini, AZN)

Səhər yeməyinin qiyməti seçdiyiniz yerə görə xeyli oynayır. Ənənəvi bal-qaymaq süfrəsi bir nəfərə təxminən 12–25 AZN arasındadır, amma çox vaxt iki nəfərə bölünəcək qədər bol gəlir. Müasir kafedə brunch dəsti adətən 15–30 AZN. Bir fincan ixtisaslaşmış kofe 5–10 AZN aralığındadır. Ümumən, Bakıda ürəkdolusu bir səhər yeməyi cibinizi çox yormur.

Praktiki məsləhətlər

Ənənəvi səhər süfrəsi üçün tələsməyin — bu, tez yeyilib qalxılan bir şey deyil, ona görə vaxtınız olanda gedin. Həftə sonu brunch kafeləri, xüsusən günorta yaxın, dolu olur; istəsəniz erkən gedin. Yayda açıq terraslarda səhər sərinliyində oturmaq ən xoş vaxtdır. Harada yeyəcəyinizi əvvəlcədən seçmək üçün Bakı restoran və kafelərini Limi-də fotolar, menyu və iş saatları ilə nəzərdən keçirə bilərsiniz; şəhərin bütün məkanları isə Bakı səhifəsində bir yerdədir.